Pipette multicolori

Una per ogni gusto ....

Questa ricetta rappresenta l'idea dela mia estate: colorata, gustosa, variegata, originale, particolare, .... ogni estate ha caratteristiche diverse che un pò ci appartengono!!!

E che dire le cose che prepariamo possono essere intriganti, fantasiose, persino buonissime ma non per tutti ... quindi servire piccole porzioni tutte diverse, che insieme danno vita ad un unico piatto da portata, potrebbe essere la soluzione.

Il colore, la varietà dei colori, l'accostamento dei colori ..... sono l'estate e che estate sia!!!!!

Pipette multicolori!!!

Ingredienti:
10 pipe colorate (2 verdi, 2 gialle, 2 rosse, 2 bordeaux, 2 giallo ocra)
1 wurstel
cubetti di provolone
cubetti di pancetta affumicata
passata di pomodoro
pesto
salmone affumicato
1 pomodoro rosso
mozzarelle
acciughe
capperi
olive nere
maionese
crema di gorgonzola
funghi champignon
tonno sott'olio
fagioli borlotti
1 cipolla di tropea

Pipetta verde

Tagliare a rondelle una cipolla, scolare dall'olio una scatoletta di tonno, prendere una manciata di fagioli borlotti e condire il tutto con olio sale e pepe. Prendere un pò di passata di pomodoro rosolarla in una padella con olio, aglio e peperoncino, salare q.b.

Pipetta gialla

Prendere un cucchiaio di pesto. Tagliare a fette un pomodoro, condirlo con olio e sale. Ricavare striscioline da una fetta di salmone affumicato.

Pipetta giallo ocra

Prendere 3/4 olive nere e tagliarle a rondelle. Tagliare una mozzarella a cubetti. Dissalare 2/3 capperi e scolare qulache filetto d'acciuga. Per la base prendere un pò di passata usata prima.

Pipetta bordeaux

Prendere un pò di gorgonzola e ridurla a crema miscelandola eventualmente con un pò di latte.
Prendere alcuni champignon tagliali a fette e rosolarli con aglio e olio in una padellina antiaderente, salarli e spolverarli con prezzemolo tritato.

Pipetta rossa

Tagliate a rondelle i wurstel, a cubetti la pancetta affumicata che rosolrete in padella senza aggiunta di grassi, a cubetti il provolone. Prendere 1/2 cucchini di maionese.

In versione da pic nic potete servirle anche così in modo che ognuno scelga la pipetta che preferisce.

on questa ricetta partecipo a Sapore di Sfida 3 - Ricette sotto l'ombrellone di Giallo Zafferano.

Zebra cake e cappuccino

Morbido e goloso!!!

Quando c'è caldo la colazione è sempre un pò cruciale, è importante farla ma il solito latte caldo e merendine non sono ottimali.
Quindi che dire rinunciare al caffè è impossibile ma il latte caldo è inaffrontabile quindi ....

..... magico il latte montato nella pratica confezione simile alla panna montata. Non c'è zucchero, non ci sono grassi aggiunti ed è freschissimo, d'estate adoro il latte così!!! Provatelo!!!

Ma il cappuccino da solo non ha nessun significato per una colazione nutiente e allora perchè non accompagnarla con una fetta di zebra cake, quella di Elga, provatela e oltre tutto al posto del burro userete l'olio ... qindi anche più leggera. Soffrirete un pò il caldo nel prepararla,purtroppo userete il forno per cuocerla, ma 1/2 ora di caldo soffocante ne varrà la pena per alcuni giorni di una colazione gustosa, sana e nutriente.

P.S. Allora per fortuna è arrivato il mio regalo quello che ho vinto con il contest di Elga "Cucinare con la pentola a pressione" è la bellissima Calipsò presto ve la farò vedere ... con una ricetta del ricettario Lagostina che mi è arrivato insieme .... attendete vi preparerò qualcosa di carinissimo!!!!