Panini con salumi e formaggi

Uno spuntino sfizioso

In estate salumi e formaggi sono sempre sulla nostra tavola, magari accompagnati da fresco melone o da un buon pezzo di pane. Sarà la loro bontà o la loro freschezza ma imbandiscono le tavole nelle cene con gli amici ..... quello che vi propongo è un'idea casomai per il pranzo di ferragosto, sia che sia al mare sia che si svolga con un pic nic.

Panini ai semi con salumi e formaggi

Ingredienti:
1 kg farina
200 g burro
30 g lievito di birra
20 g di zucchero
4 uova - latte - sale
semi di sesamo
semi di papavero
mortadella
prosciutto cotto e crudo
golfetta
crema di formaggio spalmabile
crema di gorgonzola

Impastare tutti gli ingredienti con 1 uovo intero, sale e 100 g di acqua e 100 g di latte. Lasciare lievitare finchè non raddoppierà di volume. Preparare delle palline su un foglio di carta da forno, pennellarle con 1 uovo e latte versare alcuni semi vari sopra ad ogni panino. Cuocere a 200°C per 20 minuti circa.

Una volta raffreddati spalmare metà dei panini con crema di formaggio e l'altra metà con crema al gorgonzola e riempirli con prosciutto crudo e cotto, mortadella e golfetta.

Panini

Panino al salmone affumicato

Continuiamo con la tradizione del panino che come abbiamo già detto fa parte della nostra cultura.
Io adoro il salmone affumicato e questo è da premettere, lo gradisco in ogni salsa come si suol dire, con il pane smalmato di burro è il massimo, ma se vogliamo essere un pò più salutisti e se ci teniamo alla forma il burro non è il massimo.
Quindi giochiamo con i colori per avere un risultato che rappresenti la primavera, i suoi splendidi riflessi e iniziamo la preparazione.....

Prendiamo qualche foglia di inasalata, un cucchiaio di maionese a piacere, un pò di uova di lompo nere, per i più facoltosi va bene anche il caviale. A parte prepariamo 1 uovo sodo e lo tagliamo a fette.
Prendiamo del pane bianco, ma andrebbe bene anche ai cereali e componiamo il panino.....

Ottimo risultato e gusto assicurato!!!!!

PANINO GOLOSO

Oggi cosa si mangia.....??? spesso mi faccio questa domanda, guardo il frigo e spero che mi ispiri ....
Un Panino è una forma di pane tagliata in modo orizzontale con all'interno vari cibi, solitamente salame, prosciutto, pancetta, provola o carne. Negli anni '80 che vendeva panini farciti era, nel gergo giovanile , il cosiddetto paninaro il termine viene dalla città di Milano.
Da tempo il panino è un piatto che rappresenta i l pranzo di milioni di persone,... spesso in america viene accumunato all'hamburger, in Italia è il rappresentante della nostra cultura, imbottito fino a raggiungere le sembianze di un pasto, semplice con solo il prosciutto o addirittura dolce,... può occupare molti momenti della giornata!! E del resto la nostra è la cultura del pane,.... alla faccia dei francesi e delle loro baguette... sicuramente inimitabili ma sui nostri panini sventola la bandiera tricolore.




E tutto in 10 minuti!!!! Prendete un uovo e bollitelo, tostate 2 fette di pane casereccio, spalmatele con un velo sottile di maionese. Affettate del lonzino affumicato (è davvero buono!!! Credetemi), cuocete al microonde alcune fatte di melanzana spessa un dito, con olio, sale e origano per alcuni minuti. Lavate 2 foglie di lattuga.
Componete il panino ricordando che vicino alla maionese da una parte ci va l'uovo sodo e dall'altra l'insalata!! E buon Appetito a tutti!!

P.S. volevo ringraziare Ricettina che mi ha consgnato un altro graditissimo premio



....."Non a tutti piacciono i blog, per la maggior parte i nostri obiettivi sono di mostrare le cose che creiamo e di fare amicizie nuove, ma ci sono persone alle quali non interessa affatto quando si dona loro un premio, non lo scrivono, ed in questo modo si contribuisce a spezzare questa catena... e noi vogliamo che si spezzi o che si propaghi??? Cerchiamo allora di prestare un pò di attenzione... dovremo nominare 8 bloggers che dovranno riportare questo stesso testo...."

GRAZIE GRAZIE ANCORA